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又到了荔枝大量上市的时候，面对荔枝如果不知道怎么看好不好，有哪些食用注意事项的话可以简单了解以下几点：

一、挑选新鲜荔枝的要点

颜色 ：新鲜的荔枝颜色比较鲜艳。一般来说，色泽红润的荔枝比较新鲜。如果荔枝颜色暗沉，或者出现发黑、发褐的情况，可能已经不新鲜了。

果实形状 ：优质的荔枝果实饱满，果形完整。如果发现有明显的凹陷、裂果或者果皮破损的荔枝，建议不要购买。因为这可能会影响荔枝的口感和品质，而且破损的荔枝容易腐坏。

果皮硬度 ：用手指轻轻按压荔枝果皮，新鲜的荔枝果皮有一定的弹性，按下去的部位能快速恢复原状。若按下去果皮很软或者有汁液渗出，说明荔枝可能已经变质。

检查是否有虫蛀 ：检查荔枝的果蒂和果皮，看是否有小孔或者虫蛀的痕迹。如果有虫蛀，荔枝的果肉可能会受到损坏，而且可能存在虫卵或者幼虫。

新鲜的荔枝有自然的果香。如果闻到有酸味、酒味或者其他异味，通常表明荔枝已经开始变质或者受到了污染，最好不要购买。

新鲜荔枝的果蒂是新鲜的绿色或者黄绿色，并且比较干燥。如果果蒂发黑、发霉或者过于湿黏，说明荔枝存放时间较长，不新鲜。

吃荔枝时要注意以下几点：

一、控制食用量

荔枝含有一定量的糖分，一次性食用过多可能引起 “荔枝病”。而且空腹不要大量食用荔枝。

二、注意食用方法

清洗干净 ：荔枝的果皮可能沾有灰尘、农药残留等杂质。食用前，应该先用清水冲洗干净，可以将荔枝浸泡在清水中 5 - 10 分钟左右，再逐个冲洗。

剥壳技巧 ：剥荔枝壳时，可以从果蒂部分开始，轻轻撬开果皮。如果果皮比较紧实，可以先将果皮轻轻捏软，然后撕开。同时也能更好地保持果肉的完整。

去除果核 ：荔枝果核比较硬，给小孩子吃荔枝时，要格外注意，防止果核卡喉等意外情况发生。

三、特殊人群注意事项

糖尿病患者 ：荔枝含糖量高，糖尿病患者最好少吃或者不吃。如果血糖控制良好，可在医生的指导下食用，并且要密切监测血糖变化。

胃肠功能较弱者 ：这类人群食用荔枝后可能会出现消化不良、腹胀、腹泻等症状。所以应该控制食用量，并且最好在饭后食用，减轻胃肠负担。

四、储存

冷藏保存 ：将荔枝装在保鲜袋中，尽量排空袋内的空气，密封后放入冰箱冷藏室，温度一般设置在 1 - 3℃左右。这样可以延长荔枝的保鲜期，保持其新鲜度和口感。

避免挤压 ：在储存过程中，要注意避免荔枝受到挤压。可以将荔枝放在比较平整的容器中，上面不要放置重物。

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